El próximo 21 de noviembre, el Estrecho de Magallanes será escenario de un hito sin precedentes: por primera vez, una experiencia gastronómica se desarrollará en sus aguas, con una cena a bordo del catamarán Magallanes 500.
El evento, impulsado por el restaurante AIMA y la agencia Solo Expediciones, promete ofrecer a sus 40 asistentes una combinación inédita de paisaje, historia y sabores de la Patagonia austral.
Durante la navegación, los comensales podrán disfrutar de una propuesta culinaria diseñada especialmente por el chef Fabrizio Aciares, líder de AIMA, quien trasladará su cocina desde Punta Arenas hacia el mar, llevando consigo una selección de productos locales e innovaciones que reflejan la identidad del extremo sur chileno.
La ruta incluirá hitos patrimoniales como el Fuerte Bulnes, primer asentamiento chileno en la región, mientras se recorren las aguas que por siglos guiaron a exploradores y navegantes.
“Llevar la cocina de AIMA al mar es una oportunidad única. Queremos que quienes nos acompañen experimenten la Patagonia de una manera extraordinaria, donde cada plato dialogue con los paisajes y la historia que nos rodea”, señaló Martín Perdomo, socio del restaurante.
La iniciativa nace del cruce entre la visión innovadora de AIMA y el enfoque aventurero de Solo Expediciones, empresa que realiza travesías en el Estrecho atenta a su compromiso con el turismo de naturaleza. Alejandro Solo de Zaldívar, fundador de la agencia, explicó que esta propuesta busca mostrar el sur de Chile desde una perspectiva íntima y sensorial. “Es la unión perfecta entre aventura y gastronomía”, afirmó.
Además de una cena de alta cocina, la experiencia contempla un recorrido escénico por las costas magallánicas y la observación de fauna marina.