La aerolínea estadounidense presentó una nueva propuesta gastronómica para sus clases premium, que incluye platos con sello del célebre cocinero español. Además, lanzó su carta de vinos más ambiciosa hasta la fecha.
Delta Air Lines anunció una colaboración con el reconocido chef español José Andrés, con el objetivo de transformar la experiencia gastronómica a bordo en sus vuelos de largo alcance. A través de un comunicado oficial, la compañía reveló que esta alianza comenzó el pasado 4 de noviembre en las cabinas Delta One y Delta First, y se extenderá de manera progresiva hasta 2026.
La propuesta incluye una selección de platos emblemáticos inspirados en la cocina española, diseñados especialmente para conservar sabor, textura y autenticidad incluso a 9.000 metros de altura. Entre las opciones destacadas se encuentran una tortilla española con pisto manchego, costilla de ternera estofada con salsa de mojo rojo, pimientos del piquillo rellenos con queso de cabra y champiñones, y un pollo al jerez acompañado de puré de apio nabo y zanahorias asadas.
Cada receta fue desarrollada en conjunto por el equipo del chef Andrés y los expertos culinarios de Delta, considerando aspectos como el tamaño de las porciones, el método de recalentamiento y la presentación en cabina. “Delta es un creador de experiencias de sabor”, afirmó Stephanie Laster, directora general de Experiencia Gastronómica a Bordo. “Buscamos que cada comida no solo alimente, sino que cree momentos que reflejen cultura, cuidado y artesanía”.
Para José Andrés, este proyecto representa una forma de acercar la identidad culinaria española a viajeros de todo el mundo. “A muchas personas, incluyéndome a mí, les encanta viajar por la gastronomía… buscan un nuevo sabor, un nuevo plato, un nuevo ingrediente. ¡Pues ahora su viaje puede comenzar incluso antes de aterrizar!”, expresó el chef.
En paralelo, Delta presentó su programa de vinos 2026, una selección exclusiva que estará disponible desde octubre de 2025 hasta septiembre de 2026. La curaduría estuvo a cargo de la reconocida Maestra Sommelier Andrea Robinson, quien lideró la evaluación de cientos de etiquetas para componer una carta equilibrada, diversa y de alta calidad.
El programa incluye vinos de prestigiosas regiones como el Valle de Napa, Borgoña, Ródano y Toscana, con énfasis en la sostenibilidad y el trabajo con viñedos comprometidos con prácticas agrícolas responsables.
La carta también contempla opciones icónicas como Jordan, Champagne Taittinger (socio exclusivo en Delta One), y el Sauvignon Blanc Invivo X by SJP, entre otros.