La localidad patagónica busca fortalecer su identidad turística mediante la gastronomía, que distingue a un territorio único. Cuenta en ese camino con apoyo de la WFTA.
Puerto Natales comenzó el proyecto “Natales como capital gastronómica” para poner al arte culinario como eje del fortalecimiento de su actividad turística en la localidad y su zona de influencia.
La iniciativa cuenta con la asesoría de World Food Travel Association (WFTA), la Asociación Mundial de Turismo Gastronómico.
Puerto Natales aspira así a convertirse en la cuarta capital gastronómica con sello de la WFTA, que desde 2001 se ha convertido en la principal autoridad del turismo gastronómico internacional. La entidad reúne a unos 150.000 profesionales y amantes de los viajes gastronómicos con presencia en 150 países, entre ellos Chile.
El proyecto prevé un plan de trabajo de 12 meses, durante los cuales Puerto Natales se preparará para que su turismo se fortalezca a través de su distintiva gastronomía, propia de una región de montañas, lagos y fiordos.
“Este programa es muy relevante para nosotros. Porque, por una parte, estamos apoyando al turismo que es un sector estratégico para nuestra dirección regional, pero también al sector gastronómico, fomentando la innovación de sus empresas, con un encadenamiento productivo donde participan los elaboradores de los productos locales, su producción primaria y procesamiento, proporcionando una oferta gastronómica mejorada e innovadora”, dijo el director regional de Corfo, Oscar Strauch.